Món Việt trở thành trào lưu thời thượng với tín đồ ẩm thực phương Tây

Đã có lúc, đồ Á đồng nghĩa với món Thái, món Tàu, món nước Nhật Bản… nhưng giờ đây, cảm nhận về ẩm thực đã khác, một số món ấy đã không còn là hương vị lạ cho một số tín đồ ẩm thực phương Tây. Bài viết trên tờ Daily Mail cho rằng, người Anh đã “thuộc nằm lòng”ẩm thực của một số nước Châu Á vốn đã nổi tiếng trong nhiều năm qua.

Giờ đây, lúc giao lưu văn hóa ngày càng sâu rộng, món Việt bắt đầu nổi lên như một tình trạng mới, nắm giữ vị trí từng một thời thuộc về một số nền ẩm thực sớm tìm được đường ra “đấu trường ẩm thực quốc tế”.

Món Việt với hương vị đậm đà, tươi mới, chú trọng việc thường xuyên dùng những loại hương liệu, gia vị, giờ đây đang trở thành “mốt thời thượng” mới nhất lúc một số người phương Tây ưa thích đưa ra kết luận ẩm thực muốn thử tìm cái mới với món Á.

Hiện tại, một số siêuthị lớn hàng đầu tại Anh, như Marks & Spencer, Waitrose… đã bắt đầu cập nhật xu hướng ẩm thực mới này và đang đi tiên phong trong việc bồi dưỡng một số món ănViệt, phổ biến nhất thời kỳ này vẫn là món phở và món nem. Đây được coi là hai món ăn tốt cho sức khỏe, với tỉ lệ dầu mỡ thấp, ngon và lạ miệng.

Hiện tại, các siêu thị ở Anh có bán món Việt đều cho biết mặt hàng này bán rất chạy. Ban đầu, họ thườngghi tên món phở là “noodle”, nghĩa chung nhất là… mì sợi, bởi các nhà bồi dưỡngđều nghĩ rằng từ “pho” (phở) sẽ không hiệu nghiệm trong việc quảng cáo, chào mời,và thượng đế có giải pháp sẽ khó lòng hình dung ra đây là món gì để chọn mua.

Nhưng gần đây, một sốnhà bồi dưỡng đã chọn lựa thường xuyên dùng tên nguyên gốc - “pho” - và thậm chí doanh sốbán hàng còn tăng cao hơn.

Một số cửa hàng, siêu thịgiờ đây đã bán một số “Pho kits” (gồm một số thành phần đã được chế biến sẵn củamón phở nhưng được để tách riêng) với giá khoảng 4 bảng Anh/suất (tương đương135.000 đồng) để người mua có giải pháp mang về nhà và tự tay hâm nóng, chế biến sơ lại,để cả gia đình có giải pháp cùng dùng bữa.

Không chỉ vậy, các cửahàng còn mở rộng cách thức kinh doanh này với món nem rán. Họ bán đầy đủ một sốthành phần cần có để làm nem, pha sẵn cả nước chấm. Người mua chỉ cần mua góinguyên liệu này về và có giải pháp tự cuốn, rán nem.

Quản lý kinh doanh tại mộtsiêu thị của Waitrose - chuỗi siêu thị chuyên bán lẻ thức ăn lớn nhất nướcAnh cho biết: “Một số món ăn Việt Nam đang nhanh lẹ gia tăng thị phần, ngàycàng trở nên nổi tiếng và được ưa thích. Một số thượng đế của chúng tôi đa phầnlà một số người đã từng đi ra nước ngoài, họ đã có giải pháp được nếm thử một số mónăn độc đáo tại Việt Nam và lúc về nước, họ có nhu cầu được tự chế biến một số mónlạ miệng đó tại gia đình”.